Panqueca americana

Ingredientes:

1 1/2 xícara de farinha peneirada

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de açúcar

1 3/4 colher de chá de fermento químico para bolo

2 ovos

1 copo de leite

3 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de fazer:

1. Em uma tigela, mistures os ingredientes secos.

2. Em outra tigela, bata levemente os ovos, adicione o leite e a manteiga.

3. Misture esse líquido aos ingredientes secos e mexa rapidamente com uma colher apenas o suficiente para humedecer os ingredientes secos. A massa vai ficar empelotada, mas é isso mesmo. Não bata demais.

4. Unte uma chapa de ferro ou frigideira com um pouco de manteiga em fogo médio e deixe aquecer.5. Coloque colheradas da massa na chapa, formando um círculo. Quando se formarem bolhas na superfície, vire a panqueca. Deixe mais um minuto ou dois, até ficar dourada. Sirva quente.

Molho Barbeque ( Barbeque Sauce)

Estou para ver uma pessoa que não aprecie o molho Barbeque.

O molho de sabor agridoce, é um clássico da cozinha americana tal qual é interpretada por vários restaurantes e fast foods do Brasil e que tem muitas utilidades.
No dia a dia se dá bem com bifes, churrasco, fritas, empanados, espetinhos, sanduiches...
Quem nos ofereceu a receita foi meu mano Smy que aprendeu com sua sogra e fez para nós aqui em casa.
O sabor ficou idêntico ao que é vendido no MC.
Então anote aí:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher chá de vinagre
1 xícara ( chá) de polpa de tomate
1/2 colher ( chá) de pimenta calabresa

PREPARO:
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o vinagre e a pimenta, abaixe o fogo e deixe reduzir à metade. Junte o catchup a mostarda o molho de tomate , molho inglês e o açúcar mascavo. Deixe ferver, desligue e deixe esfriar para usar.

Dicas : Comece a preparar a receita por ele para que esteja frio na hora de servir. O vinagre dá um toque ácido ao molho. A pimenta calabresa é aquela vermelha, moída, com sementinhas, facilmente encontrada em supermercados. A combinação de ingredientes (óleo, cebola, vinagre, pimenta, catchup e açúcar mascavo) deixa o molho agridoce e picante ao mesmo tempo e o açúcar ajuda a dar a consistência ideal para o molho!

Rosquinhas de coco

Uma rosquinha perfumada preparada em 10 minutos.

Para o cafezinho da manhã e lanche da tarde não há nada melhor.

1/2 Pacote de pão de forma

1 lata de leite condensado

200 g de coco ralado

1 xícara de café de leite

Misture o leite condensado com o leite para dar uma raleada. Corte o pão de forma em tiras de 2 com (eliminado os cantinhos), passe as tiras de pão no leite condensado, depois no coco e coloque em forma retangulares para assar. 10 minutos assando é o suficiente.

Bom apetite.

Gianduia Brownies

Segundo o site de pesquisas Wikipédia Brownie é um bolo de chocolate proveniente dos Estados Unidos da América. Existem várias versões para a origem do brownie; a mais popular é que foi criado por descuido de um cozinheiro que deixou de adicionar fermento no preparo de um bolo de chocolate. Para não admitir o erro, ele cortou a massa em quadrados pequenos e os serviu-anunciando a todos que havia preparado alguns "brownies". Os convidados adoraram e a notícia se espalhou e rapidamente sua "invenção" tornou-se popular.
Não importa como surgiu, seja acidental ou propositalmente, o brownie caiu no gosto dos estadunidenses e hoje é uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo. Também pode ser encontrada nos cardápios dos principais hotéis e restaurantes brasileiros e principalmente estadunidenses, invariavelmente acompanhado de sorvete de creme.

Já Gianduia é o termo para a mistura do chocolate com o creme de avelã. A princípio, usada pelos piemonteses como alimento energético, passou depois para guloseima na forma de bombom com inúmeras variações.

A verdade é que o bolo é uma gostosura, se foi por descuido do cozinheiro, este foi um dos melhores descuidos já cometido na cozinha americana.

A fim de fazer o legítimo Brownie, fui direto a fonte. Busquei esta receita em um site americano.

Durante a preparação fiquei meio receosa...SERÁ QUE VAI DAR CERTO? Mas eis aí o resultado e posso certificar de que ficou estupendo.

Agradeço a minha cunhadinha do coração que me deu o maior apoio e ficou na torcida! Bjinhos Rafinha! E ao Nenai que bancou os ingredientes para o experimento. Hihihihih.

Bom, chega de papo, bora para o que interessa.

INGREDIENTES:

1 1/4 xícaras de avelã
120 g de chocolate meio amargo

90 g de chocolate ao leite

1 barra (1/2 xícara) de margarina
1/4 xícara de Nutella

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 colher de chá de fermento em pó

1/2 xícara de açúcar

2 ovos grandes.

PREPARAÇÃO

Pré aqueça o forno a 210ºC , unte e enfarinhe uma assadeira quadrada de 23 cm
Processe as avelãs no processador de forma grosseira.
Derreta as barras de chocolate em banho Maria juntamente com a manteiga e a Nutella mexendo ocasionalmente até derreta completamente. Após derreter, retire a panela superior da água quente.
Quando os chocolates derreterem, em uma bacia una a farinha peneirada, o fermento em pó e uma pitada de sal. Adicione o açúcar na mistura de chocolate e os ovos e vá batendo até que a massa fique lisa e homogênea. Adicione a mistura as avelãs já trituradas.
Despeje a massa na assadeira e asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até verificar que está assado. Faça o teste do palito.
Desenforme o Brownie em uma travessa quando estiver frio e corte-o em 16 quadradinhos iguais.
Você pode conservar os Brownies em até 5 dias envolvidos por papel manteiga dentro de um recipiente totalmente fechado. Procure guardar em ambiente fresco.