Muffins de laranja e chocolate

Depois de uma breve pesquisa pela net encontrei esta receita de Muffins postada em um site masculino que na verdade do site da amiga Dani.
Ficaram fofinhos e deliciosos.
Na receita original pedia para colocar iogurte integral; como não tinha em casa coloquei leite integral.

* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 xícara de açúcar
* 1 colher de sobremesa de fermento
* 2 colheres de chá de raspas laranja
* 1 pitada de sal
* 2 ovos
* 1 pote de iogurte integral ( 200g.) - Coloquei 1 xícara de leite integral.
* 1/4 de xícara de manteiga derretida
* 1/4 de xícara de mini lascas de cacau ou chocolate granulado

Em um recipiente, misture, manualmente, a farinha, o açúcar, o fermento e as raspas de laranja. Em outro recipiente bata ligeiramente os ovos, acrescente o iogurte e a manteiga derretida. Misture. Junte as duas misturas e mexa. Acrescente o cacau em lascas/granulado e misture delicadamente. Encha com a massa metade da altura das forminhas de papel, que devem estar dentro de formas de metal próprias para muffins, ou forminhas de empadas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos.

Retire do forno e deixe que esfriem sobre uma grade para que não fiquem húmidas no fundo.

Renderam 16 generosos muffins.
Gostei muito desta dica da grelha, realmente evita que os bolinhas fiquem húmidos.